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연이은 열대야로 밤잠을 못자고 입맛을 잃은 아이들이 많다. 여름 내내 땀을 많이 흘리고 체력이 떨어진 아이에게 보양식을 먹이고 싶은 엄마들에게 추천하는 어린이 보양식.
하루 종일 땀을 많이 흘리고 연이은 열대야로 잠을 충분히 못 자는 날이 많다. 갑자기 주변 온도가 올라가서 땀을 흘리게 되면 몸 안의 노폐물이 배출되기보다 우리 몸에 필요하고 유용한 무기질이 빠져나가게 된다. 또한 냉방기를 사용하면 실내외의 온도차가 커지다 보니 몸의 생체리듬이 깨져 쉽게 지치고 피로해진다. 막바지 무더위를 잘 이겨내고 다가오는 환절기를 건강하게 지내려면 몸의 기운을 보충해줄 적절한 보양식을 먹이는 것이 좋다.
흔히 보양식 하면 닭, 오리, 장어 등을 떠올린다. 하지만 덥고 땀을 많이 흘린다고 무분별하게 고열량 음식을 먹이면 지방만 쌓일 수 있으니 주의해야 한다. 아이의 몸이 허약한 원인을 찾아 적절한 영양소를 보충해주는 것이 바람직하다.
여름철 부족하기 쉬운 영양소는 아미노산과 비타민. 아미노산은 인체 5대 영양소 중 하나인 단백질을 구성하는 물질로, 지치기 쉬운 여름철 체력강화를 위해 꼭 필요하다. 쇠고기는 성장에 필요한 필수아미노산인 라이신이 풍부해 성장에 도움을 준다. 또 닭고기 등 다른 육류에 비해 철분이 풍부하기 때문에 빈혈을 예방할 수 있다. 무기질과 비타민 등이 많이 함유된 음식과 수분을 보충해주는 계절 과일도 하루에 한 번 이상 챙겨 먹인다. 대두는 비장과 위장을 튼튼하게 해 소화를 촉진하고 기운을 북돋우는 효과가 있어 소화 기능이 다소 떨어지는 여름철 보양식으로 좋다.
유아식에서는 필요한 영양을 제대로 섭취했느냐가 관건. 적게 먹더라도 음식을 골고루 먹는 것이 영양학적으로 효율적이다.
따라서 아이에게 필요한 영양소를 알아두고 아이가 한 끼에 먹는 영양소도 살피는 것이 좋다.
• 탄수화물 : 쌀, 보리, 현미, 고구마, 감자 등
• 단백질 : 소고기, 돼지고기, 닭고기, 어패류, 달걀, 콩 등
• 칼슘 : 우유, 요구르트, 치즈, 버터, 뼈째 먹는 생선 등
• 무기질&비타민 : 녹황색 채소, 해조류, 버섯류 등
• 지방 : 참기름ㆍ들기름ㆍ올리브유 등 식물성기름, 호두ㆍ아몬드 등 견과류, 두유 등
지방- 호두
불포화지방산과 단백질이 풍부하고, 뇌신경을 안정시키는 칼슘과 비타민 B의 함량이 높아 두뇌 발달에 도움이 되는 대표적인 식품.
호두는 기관지를 보하며 신장 기능을 강화하는 효과도 있다. 뿐만 아니라 무기질과 비타민 B1이 풍부해 기억력과 집중력을 높여줘 성장기 아이의 두뇌 발달에 도움이 된다. 단, 지방군에 속하는 식품으로 칼로리가 높은 만큼 한 번에 1~2개 정도 먹이는 게 적당하다.
비타민- 버섯
버섯은 단백질과 비타민 BㆍD가 풍부한 식품이다. 특히 말린 표고버섯에는 비타민 D가 많이 함유되어 체내 칼슘 흡수를 돕기 때문에 성장이 아이들에게 좋다. 버섯에 들어 있는 베타글루칸은 면역력을 높이는 역할도 한다. 양송이버섯은 갓 표면의 얍은 막을 벗겨내고 조리하는 것이 깔끔하다.
무기질- 전복
전복은 요오드와 수분이 많고 지방은 적으며 비타민과 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부해 영양가가 높은 음식으로 손꼽힌다. 맛과 영양이 풍부하고 영양소의 체내 흡수율도 높아 특히 임신부나 어린아이, 노인이 먹으면 좋다.
단백질- 낙지
낙지에는 단백질과 비타민, 칼슘ㆍ인 등 무기질이 많고, 피로 해소와 시력 보호에 좋은 타우린 성분이 풍부하다. 낙지가 스태미나 식품으로 꼽히는 이유는 바로 이 타우린 성분 때문.
타우린은 콜레스테롤을 분해해 동맥경화, 협심증, 심근경색을 억제하는 효과가 뛰어나다. 또한 두뇌 발달 및 성인병 예방에 좋은 DHA를 비롯해 필수아미노산과 철분까지 다량 함유해 빈혈에도 효과적이다.
아이에게 고열량 영양식을 자주 먹이면 비만 가능성이 높아진다.
기름진 음식을 먹일 때는 채소나 과일 등 섬유질이 풍부한 식품을 함께 먹여 배변이 쉽도록 해줘야 한다.
특히 주꾸미, 오징어 같은 산성 식품은 알칼리성인 채소를 곁들여 먹는 게 좋다.
<< 밥 잘 먹는 아이로 키우는 행복한 밥상 >>
01. 매일 일정한 시간에 식사하는 습관을 들인다
02. 수저 놓기, 물병 가져오기 등 식사 준비를 거들게 한다.
03. 3세 이상이라면 엄마가 먹여주기보다 흘리더라도 아이 스스로 먹는 습관을 들인다
04. 식사할 때 TV 시청은 금물. 음식 먹는 데 집중할 수 있는 환경을 조성하는 게 중요하다.
05. 적어도 일주일에 며칠은 아빠와 함께 저녁식사를 하며 대화하는 시간을 갖도록 한다.
06. 식탁에서 꾸지람은 금물. 아이가 잘못을 저질렀더라도 밥상에서는 되도록 혼내지 않는다.
진행 이은영┃사진 추경미 ┃모델 이현석 ┃ 의상 • 소품협찬 유피스, 타티네쇼콜라, 스킵합
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